RESTAURANT : Hashidate Bay Hotel kyoto
RESTAURANT : Hashidate Bay Hotel kyoto Frenchfines herbes

Restaurant Fines herbes

Sound of cooking and smell. Delightful elegant open kitchen welcomes you and your appetite. This open kitchen also enables our professional chef to serve you freshly cooked dishes at the best timing. Please enjoy our creative French cuisine with light finish emphasizing natural flavor of fresh and safe materials – herbs we plant, organic vegetables grown at nearby farmers, and fresh fishes from the Japan Sea and brought to the fishing harbor close to our hotel every morning.

Breakfast

[Mon to Fri] 7:00 AM to 9:30 AM
[Saturday & Sunday] 7:00 AM to 10:00 AM

Lunch & Cafe

11:30 - 16:00
[Last Order] Dine 13:30 / Cafe 15:30

Dinner

17:30 - 21:30
[Last Order]  21:00


西餐馆 Fines herbes

是开放式厨房的西餐馆,考虑到即可以一边看好时机能把刚做好的菜肴献给客人,又可以让客人看到做菜的情景和欣赏做菜的声音和美味。
菜肴以每天从近海港口打捞来的日本海鱼为主,使用自家栽培的香草和当地农民培育的有机栽培蔬菜, 以长年积累的经验为原则,所采用的烹调方法是即新鲜,又安全,尽力体现出素材的原味, 简单轻松地创造出的法国西餐。

早餐

平日7:00 - 9:30
假日7:00 - 10:00

午餐&咖啡

11:30 - 16:00
[最后点菜] 进餐13:30 / 咖啡15:30

晚餐

17:30 - 21:30
[最后点菜]  21:00

레스토랑 핀제르브 (Fines herbes)

오픈 키친의 레스토랑은 갓 만든 요리를 손님의 상황을 파악하면서 타이밍 좋게 제공할 수 있도록, 또한 손님쪽에서는 조리를 하는 모습, 소리, 향기도 직접 느끼실 수 있도록 생각된 것입니다. 요리는 근처에 있는 어항에서 매일 아침마다 사들이는 싱싱한 동해 바다의 물고기를 위주로, 자가재배로 만든 허브와 이 고장 농가에서 기른 유기재배 야채를 사용하여, 신선하고 안전하며, 소재의 맛을 최대한 살리는 다년간의 경험에 입각한 요리법으로 간단하게 만든 창작 프란스요리입니다.

아침식사

평일 7:00 - 9:30
휴일 7:00 - 10:00

점심식사 & 카페

11:30 - 16:00
[마지막 주문시간] 식사 13:30 / 카페 15:30

저녁식사

17:30 - 21:30
[마지막 주문시간] 21:00