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ハーブを使って。生活の中のハーブ。
  • ハーブティー 健康志向の高まりとともに私たちの暮らしのなかで身近な存在になっているハーブティー。
  • クッキング いつもの料理にハーブを少し加えるだけでとてもお洒落に仕上がり、リッチな気分になります。
  • アロマ 植物の力を思い切り凝縮した精油はすばらしい力を発揮してくれます。
  • クラフト 素敵な香りのハーブクラフトは私たちの暮らしを彩ってくれます。

ハーブティー

健康志向の高まりとともに私たちの暮らしのなかで身近な存在になっているハーブティー。
でも、「ハーブティーはクセがあって苦手」という方も、「ハーブのことなんてよくわからないし」という方もまだまだ多いのでは?
そんな方にもおいしいハーブティーを知って、その魅力を感じていただける、そんなハーブティーの飲み方をご紹介します。

おいしいハーブティーの淹れ方

ハーブティー
ドライハーブで淹れるハーブティ
  • 1)あらかじめティーポットとカップはあたためておきます。
  • 2)ポットのお湯を捨ててハーブを入れます。ティーカップ1杯(150〜180cc)に対してティースプーン山盛り1杯が目安です。
  • 3)沸騰したてのお湯を静かにポットに注ぎます。
  • 4)ふたをして3〜5分蒸らします。ふたをするのは保温と香りをにがさないためです。蒸らす時間はハーブによってそれぞれですが、カモマイルやラベンダー、ミントなど花や葉は約3分。
    ローズヒップなどの実や根を利用するものは約5分が目安です。
  • 5)茶こしを使って静かにカップに注ぎます。
    注ぐときにティーポットを2、3回水平に回します。回すことで濃度が平均になります。
フレッシュハーブで淹れるハーブティー
  • 1)あらかじめティーポットとカップはあたためておきます。
  • 2)ポットのお湯を捨てて新鮮なハーブをさっと水洗いして軽くちぎってを入れます。
    ドライハーブの2〜3倍の分量が目安です。
    フレッシュハーブを手のひらで軽くたたいてから入れると香りが一層たちます。
  • 3)沸騰したてのお湯を静かにポットに注ぎます。
  • 4)ふたをして3〜5分蒸らします。
    ふたをするのは保温と香りをにがさないためにふたはきちんと閉めます。
  • 5)ティーポットを2、3回水平に回してから、静かにカップへ注ぎます。
アイスハーブティーの淹れ方
  • 1)あらかじめティーポットはお湯を入れてあたためておきます。
  • 2)アイスハーブティーの場合、使うお湯の量はホットの時の1/2〜1/3程度にして2〜3倍の濃さにします。
  • 3)沸騰したてのお湯を静かにポットに注ぎます。
  • 4)ふたをして3〜5分蒸らします。
  • 5)注ぐ前にティーポットを2、3回水平に回します。回すことで濃度が平均になります。
  • 6)耐熱性グラスにいっぱい氷をいれ、茶こしを使ってし注ぎます。

気分に合わせたハーブティレシピ

ハーブティー
ハーブ×ハーブで好みや気分・症状にあわせた自分にぴったりのブレンドティーを。
イライラして胃が痛い時
カモミール…1  レモンバーム…1  レモングラス…1
すっきりとした気分になりたい時
タイム…1  レモンバーム…1  ローズマリー…1
不安や緊張感がつきまとう時
セントジョンズワート…1 ラベンダー…1/2  レモンバーム…1
やる気をわかせるティー
タイム…1  ペパーミント…1  レモンバーム…1
眠気をさますティー
ヒソップ…1  ペパーミント…1  ローズマリー…1
気分をリフレッシュしてくれるティー
レモングラス…1  レモンバーム…1  レモンバーベナ…1
偏頭痛を予防すろ効果の高いティー
フィーバーフュー…1 ペパーミント…1/2 レモンバーム…1/2
鼻水や鼻詰まりが気になる時
セージ…1  フェンネル…1  マロウ…1
のどの痛みが気になる時
カモミール…1  セージ…1  タイム…1
風邪による熱を汗をかいて下げたい時
オレガノ…1  キャットニップ…1  ヒソップ…1
吐き気を伴う胃腸の不調に
カモミール…1  ペパーミント…1
神経症による胃腸の不調に
ペパーミント…1  レモンバーム…1
呼吸をきれいにするティー
セージ…1  ペパーミント…1
二日酔いの気分をすっきりさせるティー
ペパーミント…1  レモングラス…1  レモンバーベナ…1
むくみの解消に
フェンネル…1  レモングラス…1

ハーブティのバリエーション

カモミールティーカモミールティー ペパーミント&レモンのスプラッシュペパーミント&
レモンのスプラッシュ カモミールミルクカモミールミルク レモングラスのグリーンティーレモングラスのグリーンティー

ハーブティー+紅茶・お酒・フレッシュジュース

ハーブティー+紅茶

※ハーブと紅茶は好相性。これからハーブティーをはじめる方や、ハーブティーが苦手な方におすすめ

淹れ方
紅茶(セイロンティー)とハーブを温めたティーポットに入れ、3分おいてカップに注ぎます。
おすすめ比率
カモミール:紅茶3:7
ペパーミント:紅茶3:7
レモングラス:紅茶3:7
ラベンダー:紅茶2:8
 
ハーブティー+お酒

※ハーブティーとお酒で気軽に楽しめるカクテルができあがります。意外な組み合わせが楽しめます。

ハーブティーとお酒の相性
ハーブお酒の種類
レモングラスウォッカ・ジン・ウイスキー
カモミールウォッカ・ジン・ウイスキー・ブランデー
ペパーミントウォッカ・ジン・ウイスキー・ブランデー
ラベンダーウォッカ・ジン・ウイスキー・ブランデー
ハーブティー+フレッシュジュース

※アイスハーブティーを通常より少し濃いめに作り、フレッシュジュースか天然100%の濃縮果汁とブレンド。

おすすめ比率
カモミールティー:オレンジジュース3:7
カモミールティー:アップルジュース3:7
ペパーミントティー:アップルジュース3:7
タイムティー:トマトジュース3:7
ハーブティーのバリエーションレシピ
ペパーミント&レモンのスプラッシュ
※ペパーミントのすっきりした香りとレモンさわやかな酸味が楽しめるドリンク
材料(1杯分)
ペパーミント…小さじ2
レモンジャム…大さじ1
ペリエ…50cc
氷…適宜
作り方
1)ペパーミントに熱湯80ccを加えて、氷で割り、アイスティーを120cc用意する。
2)グラスに 1)とレモンジャム、氷を入れ、ペリエを注ぐ。
3)フレッシュミントを飾ってできあがり。
豆乳カモミールティー
※カモミールはミルクと相性抜群。眠れない夜や風邪のひきはじめに。
材料(1杯分)
豆乳…180cc
カモミール…大さじ1
作り方
1)鍋に豆乳とカモミールを入れて火にかける。
2)沸騰する直前で火を止め茶こしでこしながらカップに注いでできあがり。
レモングラスのグリーンティー
※和菓子にあう和風ハーブティー
材料
緑茶…tsp2
レモングラス…tsp1
光とハーブの香り [フィーヌズ・エルブ]  明るい日差しの中で味わうフレンチランチとカフェ。 ランチメニュー カフェメニュー
橋立ベイホテル取り扱いハーブティー
※当ホテルロビーにて販売しております。
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