レストラン「フィーヌズ・エルブ」より春を感じさせる期間限定コースのご案内です。

 

皿上で語られる春の物語　『ＳＡＫＵＲＡ』

 

蕾から満開の桜、そして儚くも美しく散りゆく桜、桜の魅力を余すことなく感じられる贅沢なコースです。

皿上で春の桜の物語のように描かれる、料理の一つ一つをお楽しみ下さい。

 

期間 ： ３月３１日（土）～４月２２日（日）

料金 ： ３，８００円（税・サ込）

【ご予約・お問合せ】　レストラン「フィーヌズ・エルブ」　ＴＥＬ：０７７２－４６－１６００

こんにちは

ハーブの香りに包まれた館内・・・

創作フレンチが自慢の

丹後・天橋立　橋立ベイホテルです。

今日は、、、の

前に

昨日の、、、

黄金の夕日、、、

丹後の西海岸、日本の夕日百選の

「夕日ケ浦」では、めっちゃキレイな夕日やったと思う！

ホテルから見た夕日に映し出される

岩滝の町。

で、

今日の、、、

朝は、寒かったなぁ～

車のフロントガラスが凍ってました。

でもって、

黄金の朝日！

今日は、薄っすら雲がかかって

朝日を浴びる。。。

丹後半島の　東側（天橋立）と西側（夕日ケ浦）

太陽と共に一日を満喫してはいかがですか！？

６月１０日（日）には　ＴＡＮＴＡＮロングライド　が開催されます！

で、

黄金　といえば

この方、

時の人ではないでしょうか！

黄金のマスク。

黄金のボディー。

黄金の秘宝。

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ツタンカーメン展

～黄金の秘宝と少年王の真実～

こんにちは、

ハーブの香りに包まれた空間、創作フレンチが自慢の

丹後・天橋立　橋立ベイホテルです。

今朝は、、、

日の出前。

朝日が昇る。

ＡＭ６：１５　くらい。

キレイな朝です。

さてさて、

先日、連泊でご宿泊されている

お客様とお話しする機会があり

その中で、こんな事とを言っておられました

「ここの朝食のみそ汁が好きでね・・・、

こんなみそ汁は初めてですよ！」

「具ではないんです、出汁なんですかね？？？」っと。

うれしい限りです。

しかし、、、

出汁は、煮干から採るので

一般的じゃないかと思うのですが、、、

もしかして

コレかな！！！

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「世屋みそ」は、宮津市北部の山あいの世屋地区で造る。
添加物を一切使わず、国産の米、丹後のコシヒカリ、、
国産の大豆を同量混ぜた「こく」のある赤みそです。
自組合では、1970年からみそ造りが続いており、寒い気象条件下では、
１年以上の熟成期間を必要としますが、１シーズンに20トン生産、丹後地方を中心
に出荷・販売しています。
良い物を造りたいとの思いから、年間をかけ良い水を使い、
自然の中で造る味噌は昔ながらの自然食品です。

代表：西川栄
〒626-0224宮津市字下世屋1343-1
Tel：0772-28-0307
Fax：0772-28-0307

皆さまも一度お試しあれ！

世屋の集落は、昔ながらの生活が今もあり

空気、水が綺麗で、棚田を利用した米つくりをしています。

昨年の丹後コシヒカリは西日本で唯一　特Ａ　の

評価を受けてるんですよ！

自然の恵み＋天然の素材×職人のこだわり＝至高の逸品

また世屋はこんなに素晴らしいところですので、

絵を描く方や、写真家の方もよく訪れられます。

是非、お立ち寄り下さい。

こんにちは、

ハーブの香りに包まれた、創作フレンチが自慢の

丹後・天橋立　橋立ベイホテルです。

今日は、

曇空、、、

時々、晴れ間もあり、明日に掛け天気は良くなりそう！

さてさて、

先月、２２日に当ホテルのレストランにて

地元の農協さん主催で料理教室を

開催した時の様子が、掲載されました。

地元の食材を知り尽くしたベテランを前に腕を振るうシェフ

2月22日、与謝都与謝野町の橋立ベイホテルで料理講習会を開催。
部員33人が、同ホテルのレストラン　シェフ・井上康三さんから
地元の新鮮な魚や野菜を使った、家庭で作れるフランス料理を
習いました。「普段とはまた違った料理で、家族の団らんも深めたい」と
笑顔を見せていました。

こんばんは、

ハーブの香りに包まれた、創作フレンチが自慢の

丹後・天橋立　橋立ベイホテルです。

今日は、、

午前中は天気も良かったのですが、、、

週末にかけ、下り坂のようです。。。

ホテルにある

梅の木にも

ようやく蕾が。

今年は咲くのだろうか？？？

さてさて、

みなさん、昨年話題になった

福知山動物園のアイドル

覚えてらっしゃいますか？

ウリ坊の背中乗り散歩する、小猿のミワちゃん！

ウリ坊が大きくなり、観客やミワちゃんが

危険になった為、コンビ解散。。。

で、

今日のニュースでやってました！

福知山動物園に

新コンビ誕生！？

ヤギ　と　ロバ

ウリ坊とミワちゃんのような

コミカルな愛くるしさは

ありませんが

面白い光景

珍百景です！

こんにちは、

ハーブの香りに包まれた、創作フランス料理が自慢の

丹後・天橋立　橋立ベイホテルです。

今朝は、、、

日が昇る前

霜が下りてましたね。寒かった～

日の出。

空気も澄んでいて気持ちの良い朝でした。

さてさて、

午後からは、とある会議に出席予定

この時期は

いろいろと重なりますな。。。

テンション上げていきましょ！

「みやづのうた」

【みやづのうた　公式ホームページより】
この作品は、今年で第３回目を迎える「丹後映像フェスティバル」丹後地方の「伝統芸能」企画コンペティションスカラシップ作品として、２０１１年宮津メディアセンター全面協力のもと、京都府宮津市オールロケで制作されました。手掛ける監督は、２０１０年第２回丹後映像フェスティバル準グランプリ受賞の佐藤福太郎監督。２００５年より映像制作をはじめる。映像制作JillMotion代表として企業VP・TV-CMも手掛ける注目の映画監督です。主演キャスト三人組の女子高生役に挑戦したのは、西東京を中心に活動しているミュージカルサークル「Ryythm of Infinity」所属の山下歌奈子、萩原麻友、浦野恵理。彼女達のフレッシュな演技と歌声も魅力です。今回は、宮津市・市長の特別出演もあり！！個性豊かな制作陣と宮津市全面バックアップのもと完成した”みやづ ”映画をどうぞお楽しみ下さい。

この、ロックな感じから溢れるパワーとか、宮津高校とか

なんだか懐かしく、見たかったんですが

予定が合わなくて、、、見れず。

高校生の時は正にバンドブームの時代でしたねぇ！！！

ブルーハーツが好きで、ライブはよく行ったな！

学校が終わって、電車に乗って京都市内までとか・・・

その頃は、舞鶴や、京丹後市にもブルーハーツが来てて楽しかった！

で、

この間、そんな高校の先輩が

ライブするから来てって事で、行って来ました。

自称ヘタくそやで！


盛り上がりましたねぇ～

宮津高校を

卒業して約１８年

今の僕の歳だと、丁度、人生の半分地点だったわけですな。。。

で、

今年の夏に高校の時の同窓会があるんです！

こんにちは。

ハーブの香りに包まれた、創作フレンチが自慢の

丹後・天橋立　橋立ベイホテルです。

今朝は、

玄関　開けたら

ビックリ！

ハイ、、、

ゴメンナサイ　ｍ(_ _)ｍ　冗談です。


２月２日の朝の１コマ。です。。。　今年１番積もった日だったかな！

近所のおっちゃんも「こんな降ったん初めてや！」って言ってたな。。。

車も半分くらい埋まって、道路まで出るのに苦労しましたねぇ。

その横で泳いでいるのは、兄ちゃんです。

将来この写真見たら驚くかな・・・

大人になった時には、もっと大雪かも・・・

はたまた、全然降らなくなるのかな・・・

そんな事を思いながら、シャッターを押した１コマでした。

冗談はさて置き、

ホントの今朝は、、、

薄っすら雪化粧。。。

ＡＭ６：１０

日に日に、夜があけるのが早くなってますねぇ

さてさて、

春から植える野菜やハーブの種を購入！

コレ

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いやぁ～

楽しみですね～

今年はとうもろこしがうまくできるかな～

去年は、土の栄養不足でカスカスやったしな

ＢＢＱの為にも今年はうまくいく事を　祈り　（-人-）

こんにちは、丹後・天橋立にある宿　橋立ベイホテルです。

今朝は、、、

少しだけ雪が降ってましたね～

家々の屋根も薄っすら白くなってました。。。

日が昇ると、晴れ間もあり。。。

昨日は休み。

子供たちと、京丹後市にある

途中ケ丘運動公園に。。。

ここはアスレチックのような遊具があり、

子供たちは、まぁ良く遊びます！

５歳の兄ちゃんは１人でガンガン。

３歳の弟くんにはまだレベルが高い所もありますが

兄ちゃんの行くところは、

果敢についていってましたねぇ！

しかし、昨日は北風がピープー

どころではなくビュンビュン吹いてまして、

早々と退散。

さてさて、

先日雪が溶けた敷地内を

グルグルと歩いていたんですが、

果樹園を通った時に

こんな痕跡がありました。

見えますか？？？

土が盛り上がったり、

凹んだり、

穴があったり。

アップにしてみると

こんなんですわ！

いったい

なんの跡なんでしょうねぇ

僕はたぶん

あの方の

仕業ではないかな？？？

と、思ってますが、


この方

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モグラ。

３７年の大半、この田舎で育ちましたが

生きているモグラは未だに見た事ありませんね

子供の頃どうしても捕まえたくて、めっちゃ探したんですがねぇ。

はたまた、蛇なんでしょうか？

皆さん、謎の痕跡は何だと思いますか？？？

こんにちは、

創作フランス料理が自慢の

丹後・天橋立　橋立ベイホテルです。

今朝は、、

雲の真ん中にポッカリ大きな穴があいたよう、、、

朝日を浴びる。

さて、

東日本大震災から一年が経ちます。

「もう！」ってくらい、、、つい先日の事のようです。

改めて、東北地方太平洋沖地震の被災された皆さま、
一日も早く町の復興が出来るよう心より願っています。
また、お亡くなりになられました方々のご冥福をお祈り申し上げます。

さてさて、

当ホテルがある与謝野町も丹後大震災を経験している訳ですが

今回の東日本大震災を教訓とし、津波による被害を想定した緊急避難場所に

当ホテルも手を上げさせて頂きました。津波以外でも災害時の避難場所として

皆さまの役にたてばと思います。

ただ、そんな時は来て欲しくないですね。

で、

明日、３月１１日（日）　９：００から

与謝野町　全域で、防災訓練があります。

ご宿泊いただくお客様にはご迷惑をお掛けいたしますが

ご協力賜りますようお願い申し上げます。

こんにちは、丹後　天橋立にある宿　橋立ベイホテルです。

今日は、、、

冴えない天気

ピリピリと雨も降り

昨日は、３月３１日から４月２２日の期間限定で登場する

フレンチコース『ＳＡＫＵＲＡ』の写真撮影。

と、いっても自分たちで撮る！

先日のブログに書いた。Ｄ４０の不調もあり、

万が一、、、いや、千が一、、、いやいや、今の状態だと十が一です

なので、

しゃちょー！ＮＩKＯＮ貸して下さい。って事でお願いしました。

で、

撮影も順調に進んだのですが、、、

予想通りの

ハイ

役たたず

右端の黒い塊です。

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さてさて、

さくらと聞くと、春を感じますね。

車で走っていても、

ホテルの畑や、ハーブガーデン、野山を見ても

またまた、魚や野菜、料理を見ても

いろいろな所で

春を感じますねぇ～！

朝の景色も、霞かかってきてるのは春なのか、、、

撮影で使った桜を生けてみました。

こんにちは、丹後ちりめんの町　与謝野町にある
丹後・天橋立　橋立ベイホテルです。

今日はといいますと、、、

夜明け前

最近は６時過ぎから明るくなってきます。陽が長くなりました。

夜が明けて、、、霞んでますねぇ
地面の雪が、昨日と比べて随分なくなりました。→　昨日のブログ

あったかくなってきたので

近くの保育園の子供達が散歩にきてました。

さてさて、

雪が溶け、ようやく畑に足を踏み入れる事ができるようになったので

様子を・・・

白菜が全滅です。。。（Ｔ Ｔ）

来年はもう少し早く種まきをした方が良さそう、、、残念。

しかし、

キャベツ、

大根、

人参　が、

この時を今か今かとじっと待ち

雪の下でしっかり育ってました。

こんにちは、館内はハーブの香りに包まれている

丹後・天橋立　橋立ベイホテルです。

今朝も雨スタートでしたねぇ～
最近、雪溶はけてきましたが、空はまっ白。

灰色

時々青空も見え、あったかくなりましたねぇ～

で、

何が「キターーー！！！」かと言いますと、

鋭い方は

もう分かってらっしゃるのでは？？？

そう

コレ

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仮面ライダーフォーゼです。

うちの息子（兄５才、弟３才）がハマっているのですが、、、

コレがまた最近の変身ベルトは凄くて、僕も半分ハマってます(^^；)

で、

俳優、福士蒼太　扮する　如月弦太朗が仮面ライダーフォーゼに

変身をした時のセリフ

宇宙キターーー！！！

ってな訳です！

で、

でで、

今日は兄の幼稚園　遠足があり

遠足のお弁当が

コレ

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キターーー!!!

でしょ！！！

って、僕までテンションあがりまッス！

うちの、料理上手なお嫁ちゃんが腕によりを掛け作ったのです。

コレはたまらんわ。

で、

弟も「フォーゼが良い」って事で、

またまた、料理上手なお嫁ちゃんが、腕を振るった訳です。

オっと、興奮してしまいました。。。

てな訳で、

雑誌掲載のお知らせです。

春ぴあに当ホテルが掲載されました。

お弁当もって、散策はいかが？アカン、、フォーゼが。

お弁当忘れたら、当ホテルのランチもありますよ！

こんにちは、創作フレンチが自慢の　丹後・天橋立　橋立ベイホテルです。

今日のホテルからの景色はこんな感じ。山々には霧が掛かってますね。
少し気温があがったので、雪が溶けているのか？？？

絵葉書では見れない感じの景色ですね！

畑の雪もだいぶ溶けたなぁ・・・

ホテルはというと、、、少し霧が。

さてさて、

先日、３月２日に、このような場に出席させてもらいました！

京都・滋賀の加盟施設さんが２ケ月に１回開催されていて、今回はで開催当地区。

当地区で開催ということもあり、丹後・天橋立地区の観光推進・誘客において

こんな取り組みをしてますよ。って事を先生が講演されました。

私自身知らないこともあったので、勉強になりました。

で、

その後の懇親会で、

「ちっちゃな雛人形」があった訳です。

コレ

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先付けで出てきた訳ですが、

アっ！雛まつりか・・・と、

忘れていても、気づかせてくれます。

こちらは、春満載の茶碗蒸しとお造り。

他にも沢山頂きました。

料理もお客様に「オっ　もうこんな季節か！」と思ってもらえるような

食材の選択やタイミングが重要ですね。

こんにちは、今日から週明けくらいまでグズついた天気が続きそうな
丹後・天橋立　橋立ベイホテルです。

今朝の景色はこんな感じ、写真からもしっとり感が伝わってきますね。。。

昨日はすごいキレイな朝でした。

昨日の朝！

大江山からは雲海も広がっていたのでは！！！（昨日）

で、

数日前から、調子が悪い。

Ｄ４０

こんなエラーが頻発するんです。

ネットで調べてみると、このエラーは他のユーザーさんも頻発しているみたいで、部品の交換が必要らしい。。。

そんなに、同じ故障があるのならリコールを出して欲しいものだ、、、おっと　愚痴ってしまった。

コレに書いてあるように、ちょっと掃除したら動いたり。。。レンズをぐりぐりやったりすると動いたりする。

オー直った！と思い、いざ撮ろうと思ったときにこのエラーが出る厄介なものです。

でも、直さないとなぁ、、、￥いくらかかるかな　トホホ（Ｔ Ｔ）