７月４日（水）

おはようございます。

ハーブの香りに包まれた館内・・・

創作フランス料理が自慢の

丹後・天橋立にある癒しの宿

橋立ベイホテルです。

今日は、朝①出勤！

久しぶりに早朝から太陽が出てたので

阿蘇海を１枚！ＡＭ５：４５

静かです。

さて、

昨日は休みで、夜は

ソフトボールの予定、、、

しかし、朝から雨が降り

夕方には上がったものの

グランドコンディション不良の為

中止。

また素振りしとこ。

さてさて、

先日、ベイファームで気になる

とうもろこしが

実を付け始めたので

お手入れを、、、、

と、いっても

育てたことがないので、

ググったりして

世話の仕方を調べたりしながら

手探りでやってます。

そうやって、ググっていると

１本のとうもろこしの木には

複数のとうもろこしができ

実入りを良くする為に一番上の物を残し

あとは取り除く。ってな事も

書いてあったり、なかったり、、、

なので、実験で１個だけにする物としない物で

今年は様子をみてみよう！

って、事に！

で、採った物が

コレ

そんで、

私、１つ気になってた事があり・・・

それは、

房から出ている毛！

これは、とうもろこしの粒の数と

同じだけの本数がある。

って、事を聞いた事があり、

早速見てみると、、、

ちゃんと１粒に１本つながってました！

で、皮を剥いている時の香りが

タケノコの皮を剥いている時と

そっくりなにおい！

よく考えると、皮の感じも似てますねー！

なんなんでしょー？？？

そんで、

毛を取ると、

ヤングコーン！

そして、

もう１つ気になっていた事が・・・

採り立てのとうもろこしは生でも

甘くておいしー！って、事もよく聞くので

採り立てでしか味わえないその甘さをと思い

カジッてみる！

しかーし、

甘みはあるものの

なんだか青臭い。。。

完熟のとうもろこしでないと

味わえないのでしょうか・・・

なので、シェフにお願いして塩茹でに！

甘みが引き立てられ

コレは美味しかったですねー！

しっかり完熟とうもろこしになる事を

再び祈り（^人^）

調理スタッフほか
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