３月３０日（土）

こんにちは

ハーブの香りに包まれた館内・・・

創作フランス料理が自慢の

丹後・天橋立にある癒しの宿

橋立ベイホテルです。

今日は

春らしいイイ天気！

この黄色い花は何かなー？？

奥にはピンクがキレイな

桃の花。

そして、ホテルから徒歩５分

この辺りのお花見スポット

板列神社（いたなみじんじゃ）

チラホラと咲き始めましたねー

咲き始めると早いですから

来週に掛けて見ごろかなー！？

３月２８日（木）

こんにちは

ハーブの香りに包まれた館内・・・

創作フランス料理が自慢の

丹後・天橋立にある癒しの宿

橋立ベイホテルです。

今日は

クモリー

桜もチラホラ咲き始め

春ですねー

さて

以前のブログでお話してましたが

私、今年は地区のお祭のお手伝い役でして

昨日は、

５月１日の岩滝祭りで披露する

与謝野町指定無形民俗文化財

「岩滝の獅子神楽」の練習日

うちの地区は「東町」ってとこなんですが

ここ小学校４年生から神楽を始めるんです！

こちらは小学校高学年

中学生

こちらは大人の部

今年から神楽保存会に入られた方もあり・・・

ひとつひとつ丁寧に教えてられました。

伝統芸能を伝える、残す大切さは

どこの地域でもある事です

子供達がその”素晴らしさ”を理解するのは

まだまだ先の事かもしれませんが

真剣に練習する様は本物です。

５月１日が楽しみですねー！

是非、見に来てください！

３月２６日（火）

おはようございます。

ハーブの香りに包まれた館内・・・

創作フランス料理が自慢の

丹後・天橋立にある癒しの宿

橋立ベイホテルです。

今日は

いい天気！

さて

先日、兄ちゃんの通う幼稚園の感動の

卒園式も過ぎ

昨日はＰＴＡ役員の新旧引継ぎがあり

私の役も時期役員さんへと

バトンを渡してきました。

この１年、笑いあり、喜びあり、感動ありと

沢山の方々とお会い出来たことに感謝です。

さてさて

そんな季節でして、当ホテルの厨房にも

１人の新入社員が昨日から入社しました！

入社式を終え早速、研修。

料理は私が教える事はできませんが

ホテルの事やサービスの事など

お昼から半日研修。

今後も、実践を交えながら

まだまだ研修は続きます。

３月２３日（土）

こんにちは

ハーブの香りに包まれた館内・・・

創作フランス料理が自慢の

丹後・天橋立にある癒しの宿

橋立ベイホテルです。

今日は、

天気は良いのですが・・・

寒いですねー

さて

昨日は、兄ちゃんの通う

幼稚園の卒園式

２年間の幼稚園生活も

昨日でおしまい！

しかし、ほとんどの友達は同じ

小学校に行くのでその点では

楽しさは変わらないことでしょう！？

しかし、幼稚園までの教育とはちがい

これから、小学校、中学校と進んでいく

教育は何かしら”答え”を求められる

教育になってくると思う。

そう考えると”答え”の無い幼稚園教育は

重要な期間だったんちゃうかなー？

そんな幼稚園だった訳ですが

実は、

私もこの幼稚園の卒園児なんですがね

私がこの幼稚園の時の担任の先生と

兄ちゃんの担任の先生は

なんと、同じ先生なんです！
親子揃って、同じ先生に卒園させてもらうとは

なんかスゴイですねー！（笑）

さてさて

そんな卒園式から

１日経った今日は

兄ちゃんの誕生日！

今日は遅番で帰りは遅くなるので

お昼にお祝い！

上の写真と言い

弟くんの、

わざとらしさは何だ！？（笑）

天橋立・丹後のお宿、橋立ベイホテル１階にあります
自家栽培ハーブで仕上げたフランス料理が自慢の
レストラン フィーヌズ・エルブです。

さて、前々からお伝えしておりました春の期間限定コース『ＳＡＫＵＲＡ』
明日、３月２２日いよいよ開花です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザートと一品一品の皿上で様々な桜の情景を
開花から花が散るまでのストーリー仕立てで表現しております。

 

 

 

 

 

 

ＳＡＫＵＲＡコースより
オードブル／マグロとホタテのカルパッチョ　桜海老添え　～初桜、薄紅の花が告げる春の訪れ～

初桜（はつざくら）とは漢字のとおり
その年になって最初に咲く桜の花。また、咲いて間もないころの桜の花。

いかがでしょうか？　当店の初桜。

で、こちらが本当の丹後の初桜。

 

 

 

 

 

 

とはいっても丹後の一般的な桜の開花はまだ少し先です。例年の見頃は４月上旬～中旬ぐらい。

この桜は私の家から車で２分（ホテルから車で約１０分）の場所にあって、
毎年、少しフライング気味に花を咲かせます。

何故かこの桜だけ早いので、写真を撮りながら
「これ、桜だよね…？」と不安になったりもしましたが、
はい、桜です。

 

 

 

 

 

 

今年も早々に一人でお花見楽しませていただきました。

【ご予約・お問合せ】
レストラン　フィーヌズ・エルブ
ＴＥＬ：０７７２－４６－１６００

☆ご宿泊プランはこちらから⇒>【期間限定】 春の桜ディナープラン

３月１９日（火）

こんにちは

ハーブの香りに包まれた館内・・・

創作フランス料理が自慢の

丹後・天橋立にある癒しの宿

橋立ベイホテルです。

今日は、霞んでますねー

いい天気！

さて

昨日は

とある、総会で亀岡にある

湯の花温泉　松園荘　保津川亭さんへ行って来ました！

関西の方は

しょ～ぉ　え～ん　そ～　♪　って

テレビＣＭで聞いたことがあるのでは？？？

私、始めて行かせていただきましたが

玄関を入ると

その佇まい、洗練された空気に感動。

写真はないですが飾ってある花もダイナミック！

スロープの脇には胡蝶蘭・・・おいくら万円？？？

この広い空間に行き渡る

お香の香りに癒され・・・

大音響ながら圧力を感じない

響き渡るグランドピアノの音（時間帯によってかな）

そして水の音。

日が暮れて

灯りがともると雰囲気もいい感じ・・・

さてさて

十分に施設見学もさせていただき

総会も滞りなくおわり

お楽しみの懇親会！（笑）

車で日帰りなので

もちろん

ノンアルコールで乾杯！

で

なんといっても

松園荘 保津川亭さん自慢のお風呂！

日帰り組みで、

ご馳走になり帰ってきました。

宿のタイプは違えど

見習う事は沢山ありました！

松園荘　保津川亭

フロント前にて無料で「ホット蒸気アイマスク」をご用意しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

約４０℃の心地よい蒸気が１０分ほど続き、お疲れの大切な目と目元を優しく包み込みます。

心地いいラベンダーセージの香りで一日の疲れをリフレッシュ(^^♪

数に限りが御座いますので、お一人様一つずつでお願いしています。

ぜひ一度お試し下さい☆

３月１７日（日）

こんにちは

ハーブの香りに包まれた館内・・・

創作フランス料理が自慢の

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橋立ベイホテルです。

今日は

イイテンキー

最高気温も２０℃と暖かいです！

さて

みなさんは、

旅行にお出かけの際は何で予約されますか？

①直接ホテルへ連絡して予約する

②インターネットを使って予約する

③旅行会社から予約する

当ホテルの予約は

②のインターネットからの予約

が、年々増加してきています！

よく電話の問い合わせで

料金はネットから予約したほうが安いんですか？

なんて質問を受けます。

当ホテルの最安は

当ホテルのオフィシャルホームページからの予約

もしくは、直接お電話での予約が

一番安いんです！

なら、

いつする？

今でしょ！

スンマセン、

つい流行り？に・・・

ほんでも正直、

ネットにおいてはポイントなどの事もあるので

お客様の選択肢は様々なんですね！

３月１６日（土）

こんにちは

ハーブの香りに包まれた館内・・・

創作フランス料理が自慢の

丹後・天橋立にある癒しの宿

橋立ベイホテルです。

今日は

暖かい陽気な一日です！

さて

お客様からお花を頂きました！

披露宴のめでたいお花！

飾らしてもらいました。

外では

キャッチボールをするご家族様

春休みに入り

一気に賑やかになってきましたねー

他にも

竹馬、大縄跳び、輪投げ

レンタサイクルにも良い季節に

なってきましたよ！

３月１４日（木）

こんにちは

ハーブの香りに包まれた館内・・・

創作フランス料理が自慢の

丹後・天橋立にある癒しの宿

橋立ベイホテルです。

今日は、朝①！寒い。

雪も　チラチラ・・・

さて

作品展の虫たち！

大自然を満喫していただけましたでしょうか！？（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

本日のメイン料理は『和牛フィレ肉のステーキ』です。

柔らかい肉質の和牛と自家栽培のハーブ・赤ワインのソースの相性がピッタリ♪

付け合せのポテトのグラタンも侮ってはいけません！！

３月１１日（月）

おはようございます。

ハーブの香りに包まれた館内・・・

創作フランス料理が自慢の

丹後・天橋立にある癒しの宿

橋立ベイホテルです。

今日は、朝①出勤！

ＡＭ６：００

昨日の雨で

空気が洗われたようです！

ＡＭ６：４０

東日本大震災から２年が経ちます。

東北地方太平洋沖地震の被災された皆さま、
一日も早く町の復興が出来るよう心より願っています。
また、お亡くなりになられました方々のご冥福をお祈り申し上げます。

さて、

昨日は休み

天候も悪く、外で遊べない子供達、、、

工作を始めました

ダンボールを使って作ったのは

なんと

ドラム！

おわらない　うたを　うたおぉ～♪

先日

兄ちゃんの通う幼稚園で

のど自慢大会があり

そこでは、これまた

手作りのギターを弾き

おわらない　うたを　うたおぉ～♪

友達らとノリノリで歌ってましたねー

おもしろかった！（笑）

それを見た　マッコリーズさんから

今度一緒に、うたおーや！

って、誘いを受けてましたわ！

デビューの日も近いのか！？（笑）

本日のディナーの前菜です☆

『但馬牛のロースト 寒ブリのタイムマリネ添え』

優しいタイムの香りがほんのりと残っている身のしまった寒ブリと柔らかい但馬牛のローストは絶品です。

これから続く料理に期待が膨らみます!(^^)!

ぜひホテル自慢のフレンチをお召し上がり下さい。

３月９日（土）

こんにちは

ハーブの香りに包まれた館内・・・

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橋立ベイホテルです。

今日は、良い天気！

あまりにも

青空が広がっていたので

違うアングルから

ハイ！

さて

東日本大震災から

２年が経とうとしています。

明日、３月１０日（日）

当ホテルのある与謝野町では

一斉、防災訓練があります。

当ホテルも震災以降、避難場所に定められました。

明日、３月１０日（日）　ＡＭ９：００　サイレンと共に

訓練が開始されます。

ご宿泊のお客様に於かれましては

何卒、ご理解ご協力の程、宜しくお願い申し上げます。

今日の朝食バイキングのメニューを数種類盛ってみました☆

地魚のハタハタは身が大きく、海老のマヨネーズサラダはプリプリで大変好評でした。

フィーヌズ・エルブの春の期間限定コース『ＳＡＫＵＲＡ』。

オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザートと一品一品の皿上で様々な桜の情景を
開花から花が散るまでのストーリー仕立てで表現したコースです。

コースは３月２２日（金）から。
本物の桜の開花を待ち望みながら、少し早めのお花見に是非お越し下さいませ。

ご友人・お仲間の歓送迎会にもおすすめのコースです。

【レストラン　フィーヌズ・エルブ】
ＴＥＬ：０７７２－４６－１６００

☆ご宿泊プランはこちらから⇒>【期間限定】 春の桜ディナープラン

３月７日（木）

こんにちは

ハーブの香りに包まれた館内・・・

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橋立ベイホテルです。

今日は、

朝は青空だったんですがねー

ほんでも

朝晩が寒いだけに、ヒートテックを着てるのですが

日中になると・・・

ん～　暑いですねー

さて

昨日は

沢山の方に当ホテルを利用してもらうために

研修会がありました！

内容は、まだまだ初歩的なところですが

今一度見つめ直すため、

個々の認識を共有するためには

必要な時間だったと感じましたねー

春の陽気に誘われて・・・

では、ありませんが

私たちも少しずつ　動！

３月６日（水）

こんにちは

ハーブの香りjに包まれた館内・・・

創作フランス料理が自慢の

丹後・天橋立にある癒しの宿

橋立ベイホテルです。

今日は、良い天気！

最高気温も１６℃と気持ち良いですねー

ほんでも

最低気温は１℃・・・朝は寒かったー

さて

昨日からそんな天気でして

春の息吹を感じています！

満開を、チョイ過ぎた椿

春の日差しを浴び色輝く

ビオラ

ちらほら、開き始めた

うめ

そんな春に誘われ

動き出す

ミツバチ

私も、ハタラキバチのように

フル回転しております・・・

しかし、まだまだ

ぽっちゃり。

って、なんのこっちゃ！（笑）

３月４日（月）

こんにちは

ハーブの香りに包まれた館内・・・

創作フランス料理が自慢の

丹後・天橋立にある癒しの宿

橋立ベイホテルです。

今日は

良い天気になりました！

さて

私

今年はホテルのある与謝野町（旧岩滝町、主に東町）のお祭り事の

お手伝い役になりまして。。。

昨日はその初めの行事

初午祭りがあり、早速出動してきました！

この町（旧岩滝町）の氏神さん

ホテルの近くの板列神社（いたなみ）へ道具を

取りに行くところから始まり・・・

こども神輿

やぐらを建て

１４：３０から

子供神輿出発！

で、
１時間ほど練り歩いた

子供神輿が帰ってきたところで

神輿をやぐらに納め、お供えをして

ご祈祷

その頃には

風も冷たく、暖をとる・・・

で

いよいよ、メインイベント

与謝野町指定無形民俗文化財「岩滝の獅子神楽」が

奉納されました！

剣の舞

四方掛りの舞

鈴の舞

今回も素晴らしい舞をみれましたねー

今回の初午祭りは規模も小さいだけに

見に来られていた方は、ほとんど地元の方でした。

もっと他府県の沢山の方々に

この素晴らしい舞を見ていただきたいですね！

毎年５月１日の岩滝祭りでは

この神楽が町を練り歩き

多数の箇所で、舞をされます。

また、与謝野町の庁舎では

各地区の神楽が集まり舞を奉納されますよ！

是非お見逃しなく！

岩滝祭り
http://www.town-yosano.jp/wwwg/info/detail.jsp?common_id=1518

東町岩滝大神楽保存会
http://iwatakikagura.web.fc2.com/

３月１日（金）

こんにちは

ハーブの香りに包まれた館内・・・

創作フランス料理が自慢の

丹後・天橋立にある癒しの宿

橋立ベイホテルです。

今日は

クモリー　アメー

風が強いですねー

さて

昨日、２月最終日

兄ちゃんの通う幼稚園では

２月の誕生会がありました。

最近、年度末ともあり

何かとお邪魔する機会多く

昨日もたまたまお誕生会をやってまして

折角なので少し見せてもらいました！

２月生まれの子供は３人

前に並び、みんなから誕生日の歌でお祝い！

その後、自己紹介や将来の夢なんかを

一人ずつ語ってました！

で、その後には、他の子供たちから質問コーナー！

先生が、「○○ちゃんに質問ある人？」

すると、みんな挙って

ハイハイハーイ！

子供らしいかわいい質問で、微笑ましいひと時でした。

その後、兵庫県の豊岡市にある

近畿大学豊岡短期大学の学生さんによる

歌や、巨大絵本、人形劇を披露していただき

子供たちも、楽しそうでした！

さてさて

今日から３月！

各地で春一番が吹き、

丹後も春の暖かい空気になってきました。

１月は「行く」

２月は「逃げる」

３月は「去る」

強風で飛ばされないよう

地に足をつけ、気張りましょう！