天橋立・丹後のお宿、橋立ベイホテル１階にあります
自家栽培ハーブで仕上げたフランス料理が自慢の
レストラン フィーヌズ・エルブです。

さて、前々からお伝えしておりました春の期間限定コース『ＳＡＫＵＲＡ』
明日、３月２２日いよいよ開花です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザートと一品一品の皿上で様々な桜の情景を
開花から花が散るまでのストーリー仕立てで表現しております。

 

 

 

 

 

 

ＳＡＫＵＲＡコースより
オードブル／マグロとホタテのカルパッチョ　桜海老添え　～初桜、薄紅の花が告げる春の訪れ～

初桜（はつざくら）とは漢字のとおり
その年になって最初に咲く桜の花。また、咲いて間もないころの桜の花。

いかがでしょうか？　当店の初桜。

で、こちらが本当の丹後の初桜。

 

 

 

 

 

 

とはいっても丹後の一般的な桜の開花はまだ少し先です。例年の見頃は４月上旬～中旬ぐらい。

この桜は私の家から車で２分（ホテルから車で約１０分）の場所にあって、
毎年、少しフライング気味に花を咲かせます。

何故かこの桜だけ早いので、写真を撮りながら
「これ、桜だよね…？」と不安になったりもしましたが、
はい、桜です。

 

 

 

 

 

 

今年も早々に一人でお花見楽しませていただきました。

【ご予約・お問合せ】
レストラン　フィーヌズ・エルブ
ＴＥＬ：０７７２－４６－１６００

☆ご宿泊プランはこちらから⇒>【期間限定】 春の桜ディナープラン