３月２９日（水）

こんばんは！橋立ベイホテルの小倉です♪

今日は先日もブログに上げていただいておりましたが、

ハーブソルトクッキング～おうちでごはん２(*´ڡ`●)～ということで、

第２回目の今回は、

エビと春キャベツを使ったレシピ

～エビと春キャベツのハーブソルトメランジェ～をご紹介します♪

（調理時間：約１５分）

ちなみにメランジェとはフランス語で「混ぜ合わせたもの」という意味なんだそうです♪

 

★材料★

左上から順に、

白ワイン、ハーブソルト、オリーブオイル

エビ、春キャベツ　です(*´◒`*)

エビの代わりにホタテやイカ、タコを使っても美味しいですよ(`▽´*)

 

★作り方★

①キャベツをさっと湯通しする。（春キャベツは軟らかいので、生でもOKです！）

②エビにオリーブオイルとハーブソルトで下味をつける。（そのまま１０分ほどおく。）

③フライパンでエビを焼く。

④ある程度火が通ったら、火を弱めてから白ワインを入れる。その後、火を強めてアルコールを飛ばす。

⑤キャベツを入れて炒める。

⑥ハーブソルトをふりかけ、味を調える。

⑦仕上げにオリーブオイルをまわし入れ、全体にからめたら火を止める。

 

◎アレンジポイント

～パスタの具に～

出来上がった具に、茹で上がったパスタを入れ、ハーブソルト（もしくは塩コショウ）で味を調え、

からめたら完成です(*´꒳`*)♪

 

ハーブソルトクッキングに使用しているハーブソルトは当ホテルのフロントスタッフが手作りしています♪

フロントにて１本（６０ｇ） 税込５４０円で販売しております。

是非一度、フロントの売店も覗いてみてくださいね(*´∀`*)

 

次回の更新は、ゴールデンウィーク前頃の予定です♪

また覗いてみてください(◍ ´꒳` ◍)