今日も日差しが強く暑い日になりました。

そんな中、レストランスタッフは『炭火焼ガーデンバーベキュー』の準備を汗をながしながら進めています。
テーブルとイスをセットして、食器やお水を用意して、やることはたくさんあります！

それにしてもこの日差しは日焼けしそう・・・・(>_<)　夏休みが終わるころにはきっとみんな黒くなってるんだ(-_-)

こんな感じで毎日、一生懸命準備してます（＾－＾）皆様是非お越しくださいませ。

【炭火焼きガーデンバーベキュー】
期間：７月１７日（土）～９月２０日（月）
時間：１７：３０～１９：３０　最終入場１９：３０・ラストオーダー２１：００
料金：大人３，２３０円・小学生２，２６０円・３～５歳１，６１０円（飲み物別）
ご予約：レストラン フィーヌズ・エルブ　ＴＥＬ：０７７２－４６－１６００

本日よりランチメニューがかわり、トマトや茄子、ズッキーニを使った夏らしいメニューとなりました（^_^）

おすすめは『ビストロランチ』。
リーズナブルなお値段でフレンチが楽しめるとってもお得なランチです☆

気になるビストロランチの選べるメインはこちらです！！
　　　

魚料理：鮮魚とトマトのグリエ ズッキーニとトマトのクリームソース
肉料理：地鶏のオレガノパン粉グリエ マスタードとトマトのクリームソース

いかがでしょうか？
今週末のランチは是非フィーヌズ・エルブへお越し下さい(^^)

丹後では毎日、梅雨らしいお天気が続いています。

今日は少し晴れ間もありましたが、そのうち雨が降りだすんだろうなぁ・・・
毎日、曇天だとぬけるような青空が恋しくなりますね(>_<) こんな時は何か気分を明るくしてくれる話題がほしい！ということで、今日はコチラにやって来ました☆
ココです(^o^)丿　『フィーヌズ・エルブ』

ここにどんな明るい話題があるかって？もちろんコレでしょう↓(^^)↓

現在、フィーヌズ・エルブではケーキバイキングをやってます♪
スイーツ食べてる時ってほんと～に幸せ（*^_^*）

せかっくなので、本日の私のおすすめのケーキをご紹介！
　

左のフルーツクレープは旬のフルーツと甘さ控えめのカスタードクリームがたっぷりはいっています♪
右のチェリーパイはさくさくのパイ生地と大きなチェリーとカスタードクリームのバランスがGOOD！！

この他にも夏らしいスイーツを揃えておりますので、みなさま是非お越しください(^^)

毎回、ご好評いただいております、レストラン「フィーヌズ・エルブ」のケーキバイキングが６月１９日より始まります☆
期間中は休日・平日問わず毎日やっておりますので、お友達同士やご家族で是非ご来店下さい。

梅雨に入ると毎日『雨』で気分も沈みがちですが、フィーヌズ・エルブのあま～いスイーツに癒されて、元気いっぱいに夏をむかえましょう＼(^o^)／

【料金】　大人：１，５７０円　小人(６才～小学６年）：１，１００円　小人（３才～５才）：７８０円
【期間】　２０１０年６月１９日（土）～２０１０年７月１９日（月）
【時間】　１２：００～１６：００　（L.O.１５：３０）
※ケーキバイキングは制限時間９０分、フリードリンク付です。
※８名様以上でご利用の場合は５％割引いたします。

【お問合せ】　フィーヌズ・エルブ　TEL:０７７２－４６－１６００

５月９日の母の日には、皆様何を贈られたのでしょう？

日曜日は偶然お花屋さんの前を通りかかりましたが、花束やフラワーアレンジメントを選ぶたくさんの人で賑わっていました♪私も今までの母の日のプレゼントを思い返してみると、お花が１番多いような気がします☆

そんな母の日が終わって、次にやってくるのが父の日です。父の日は６月の第３日曜日ですので、今年は６月２０日ですね。
正直、私は毎年父の日の贈り物はとっても悩みます！

お父さんは何が欲しいんでしょう？何をあげれば喜んでくれるんでしょう？
本当に難しい・・・(-_-;)

そんな私にも、もってこいの父の日の贈り物をレストラン フィーヌズ・エルブがご用意しましたので本日はそちらをご紹介します。

６月１９日・２０日限定
※頑張れ！お父さんスタミナコース　３，２００円
内容：オードブル盛り合わせ・スープ・特大ステーキ・ミニサラダ・パン・生ビール１杯

ご家族の方にも限定メニュー
※ステーキコース　２，８００円
内容：スープ・ステーキ・ミニサラダ・デザート・パン・コーヒーorハーブティー

【お問合せ】　レストラン フィーヌズ・エルブ　　ＴＥＬ：０７７２－４６－１６００

いかがでしょうか？これならお父さんも絶対喜んでくれますよね(*^^)v

本日は、フィーヌズ・エルブでとってもご好評いただいてます『ビストロランチ』のメイン料理が新しくなりますのでご報告します(^^)/

いつから新しくなるのかって？
なんと！明日からなんです！！

急でごめんなさい(>_<) とは言っても、ビストロランチをご存じない方もいらっしゃると思いますので・・・ ビストロランチがどんなにお得なランチかを簡単にご紹介します。 お値段はとってもリーズナブルで９８０円。 気になる内容は・・・季節野菜のスープ・メイン料理（お魚・お肉をチョイス）・３種類の焼き立てパンです。 パンはお好きなだけ食べられますよ(*^^)v　メイン料理もボリュームは十分！ これで９８０円はとってもお得です。お手軽にフランス料理が楽しめる、一押しランチです♪ そして、明日からこのランチのメイン料理が新しくなります。もうすでにお越しいただいた方も、また違った味が楽しめます。是非またお越し下さい。

魚料理・・・鮮魚とホタテ貝柱のポワレ　ベルガモットとバジルのクリームソース
肉料理・・・仔牛ロース肉のプロバンス風ソテー

どちらもおいしそうで迷いますね～((+_+))

それでは皆様、お待ちしております。

皆様、５月９日が何の日か忘れていませんよね？
いつも私たちのために頑張ってくれているお母さんに「ありがとう」の気持ちを伝える『母の日』です。

プレゼントはもう用意されましたか？私は悩みながらもやっと決まりました。
でも何を贈るかは内緒です(-_-)

そして、まだお決まりでない方は、レストランで食事なんていかがでしょうか・・・？
レストランでの食事は上げ膳据え膳。　いつも食事の用意が大変なお母さんたちはきっと喜ばれますよ(^^)/

５月８日・９日の２日間限定でご用意した母の日特別コースです。野菜とフルーツをたくさん使いヘルシーに仕上げました。

◆オードブル　生ハムとフルーツのサラダ仕立て　ヨーグルトソース添え
◆スープ　　　野菜とタピオカのスープ
◆魚料理　　 海の幸のアクアパッツァ風
◆デザート　　デザート１種盛り
◆コーヒorハーブティー
◆３種類の焼き立てパン
※お母さんへプレゼント→デザートがボリュームアップ！！

５月９日は素敵な母の日ギフトを感謝とともにお母さんに贈ってくださいね☆

【お問合わせ】　レストラン フィーヌズ・エルブ　ＴＥＬ:０７７２－４６－１６００

今日の丹後・天橋立は良いお天気になり、お客様も早々と観光にご出発されました。
中には、「昨日、傘松公園の股除きに行ってきたんだけど、気に入ったから今日も行ってきます！」って、お客様も！
今まで、沢山のお客様をお迎えし、お見送りしてきましたが、こんな事を言っていただいたのは初めてでした。

さてさて、今年は春になっても寒暖の差が激しく、雨も降ったりと、「ベイファーム」もなかなか、野菜を植える事ができず、頭を悩ませていましたが、、、
今日しかないと言わんばかりの晴天！
午後から、私達、料理人が耕運機に乗り、植え付けの畝作りに！

ようやく出来上がった時には、3時間が経っていました。

これから植え付け、途中の草取りや、間引きと丹精を込め、甘味たっぷりの美味しい野菜を作るぞ！

皆さま、私達が育てた野菜をランチ・ディナーのフランス料理や朝食のバイキングのサラダでご提供しています。是非、お召し上がり下さい。
決してメインにはなりませんが、欠かせない存在感ある脇役として！

明日、４月１０日より、館内レストラン フィーヌズ・エルブでは桜をモチーフとした季節のコース
『ＳＡＫＵＲＡ』をお召し上がりいただけます。
　
皿上に咲く桜をお楽しみ下さい☆

【桜コース　　４，６２０円　】　期間４/１０～４/３０
◇オードブル　桜海老と帆立貝柱のタイム ゼリー寄せ
◇魚料理　　　桜マスのムニエル ブールギニョン 新じゃがアングレーズ添え
◇肉料理　　　丹波地鶏とグリーンアスパラのパートフィロー包み焼き
◇デザート　　 ウーアラネージュ 桜風味 アイスクリーム添え
◇コーヒーorハーブティー
◇３種類の焼き立てパン

是非、春の訪れを感じながらご賞味下さいませ(^^)

今日、ランチの新メニューに向け、試食会がありました。

新メニュー『ビストロランチ』　
コンセプトは、”南欧の食卓”
古典的そしてオーソドックスな南欧の味を・・・！

内容は、スープ、メインディッシュ・焼立パン　この内容で　９８０円
メインディッシュは、その日毎の逸品を魚料理または肉料理からお選びいただけます。
しかも、そのメインディッシュは味はもちろんバランスやランチならではのボリューム感を追求した逸品！
本日試食したのは、写真の２品。

左　魚料理　：　鰆のポワレ　グリーンピースとイタリアンパセリのソース　春キャベツのアシェット
右　肉料理　：　地鶏のコッコヴァン　レギュームグラッセ　オレガノ風味
※試食ですので一品ずつのボリュームは、抑えてあります。

色々な意見を交わしながら・・・、楽しいひとときでした。

肝心の、感想は？？？

皆さまお楽しみに！３月１３日（土）から　『ビストロランチ』始まります！

みなさま、２月１４日は素敵なバレンタインを過ごされましたか？

さて、あっという間に３月になり、ホワイトデーが近づいてまいりました。

男性の皆さま、そろそろお返しを考え、悩まれているのでは？
女性の皆さま、何をおねだりしようか迷われていませんか？

もし、まだお決まりでなければ、ホテルでお洒落にお食事なんていかがでしょう・・・？
フィーヌズ・エルブではWhitedayのスペシャルコースをご用意しています☆

素敵なホワイトデーをお過ごし下さい♪

【お問合せ】
レストラン　フィーヌズ・エルブ
ＴＥＬ：０７７２-４６-１６００

本日も丹後はいいお天気で暖かく、春のような１日になりました。
気がつけばあと１週間で３月なんですねぇ～。早いものです。

３月になると１番はじめにやってくるイベントが、女の子のお祭り『ひなまつり』です☆
みなまさのお家はひな人形出されましたか？　私の家は実はまだなんです(>_<) 「明日には必ずだそう！」と今決めました。
さて、そして私どもホテルのレストラン フィーヌズ・エルブからも女性の皆さまに贈る
「ひなまつり特別コース」のご用意ができましたのでお知らせします！！



お友達同士で盛り上がるもよし！家族そろって楽しむもよし！素敵なひなまつりパーティーを
フィーヌズ・エルブで是非☆

【お問合せ】
レストラン フィーヌズ・エルブ
TEL:０７７２－４６－１６００

今日は先日からお伝えしているケーキバイキングにカメラ片手にこっそり行ってまいりましたので、みなさまにもご報告☆

とりあえずは・・・全種類１個ずつ制覇！

ショートケーキにブラウニーに抹茶のムース。
モンブラン、チーズケーキ、りんごのコンポートにパンプリン。
クレープシュゼット、洋梨のムースに・・・彩コロゼリー？

彩コロゼリーって何だ？って思った方。自分の目で確かめに来てください。
あれはたしかに『彩コロゼリー』でした(>_<)
そして一通り食べたらお気に入りケーキへ。
　　

お腹いっぱいで大満足なひとときでした(^^)
ちなみにケーキの種類は日によって違うそうです。何度来ても楽しめますね☆

さあ！私は帰って食べた分だけ腹筋１００回！

今朝、ホテル前から撮影しました。

午前中は温かく雪の心配がないですネ♪

午後からが怪しい予報ですが。。。

ホテル駐車場の様子です。

だいぶ雪が溶けてきました。

気になる道路状況ですが、ホテル前の道路の様子です。

薄っすらと雪があるくらいです。

これなら今昼食で大人気のパスタランチが食べに来れますネ☆笑

《ほうれん草とベーコンのカルボナーラ　一例》

《仔牛ロース肉と茄子のアラビアータ　一例》

ボリューム満点で、と〜〜〜ってもお得な９８０円（サラダ付き）からご用意しています。

５種類のパスタから自分の好きなものを選ぶことが出来ます(^^♪

おっと、想像してしまったら早くもよ○れが。。。。。笑

１月２３日〜２月２１日までの期間限定『ケーキバイキング』です。

「あ〜早くはじまらないかなぁ・・・」と私は毎日１月２３日を楽しみに待っています☆だってスイーツを食べている時って本当に幸せな気分になれるから・・・。そう思いませんか？

是非、皆様もお友達やご家族と一緒にお越しください！