餐厅
在本酒店的餐厅,您可以享用洋溢着季节感的法式创意料理。
我们致力于“采用有机蔬菜和自家栽培的香草,提供最美味的料理”。
使用自家栽培的蔬菜,自产自销。既安心安全,又有利于环保。零食物里程
本酒店的法式创意料理,以每天早晨在附近渔港采购的日本海的鱼类为主,厨师使用在设施内栽培的无农药香草、蔬菜,以及本地农家生产的有机蔬菜,采用可最大限度地发挥食材本身美味的简约方法烹调而成。
本着“自产自销”的精神,尽量采用本地产、应季、无农药的安心安全的食材。 我们在自家栽培、自产自销的思维中,融入了控制运输成本的“零食物里程”意识,这也关系到将成为今后全球性课题的“环境保护”。 请尽享将食材讲究到了极致的创意料理。
晚餐菜单
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- A[4,620日元 含税]
- 以日本海的鲜鱼为主、烹调简约的half course。
前菜、汤、鱼料理、甜点、咖啡or花草茶、面包
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- B [5,390日元 含税]
- 以肉为主的half course。
前菜、汤、肉料理、甜点、咖啡or花草茶、面包
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- C
- 最适合于希望以合理的价格品尝full course的客人。
前菜、汤、鱼料理、肉料理、甜点、咖啡or花草茶、面包
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- D [9,460日元 含税]
- 采用应季食材的推荐full course。
前菜、汤、鱼料理、肉料理、甜点、咖啡or花草茶、面包
早餐
早餐提供日式/西式自助餐,由厨师大量使用在设施内栽培的香草、有机蔬菜,以及新挤的牛奶、本地放养鸡的鸡蛋、宫津特产的鱼糕、日本海的干鱼等新鲜安全的食材,采用可让食材最美味的方法烹饪而成。 请在洒满阳光的朝南的餐厅享用美味早餐。
餐厅
餐厅为开放式设计,目的是为了把握客人的状况,并为客人适时提供刚刚烹饪好的料理,同时,还可以使客人直接感受烹饪的情景、声音和香气。
