餐廳

在本飯店的餐廳,您可以享用洋溢著季節感的法式創意料理。
我們致力於「採用有機蔬菜和自家栽培的香草,提供最美味的料理」。

採用自家栽培的蔬菜,自產自銷。既安心安全,又有助於環保。零食物里程

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本飯店的法式創意料理,以每天早晨在附近漁港採購的日本海的魚類為主,廚師採用栽培於設施內的無農藥香草、蔬菜,以及本地農家生產的有機蔬菜,採用可最大限度發揮食材本身美味的簡約方法烹調而成。

本著「自產自銷」的精神,盡量採用本地產、當令、無農藥的安心安全的食材。 我們在自家栽培、自產自銷的思維中,融入了控制運輸成本的「零食物里程」意識,這也關係到將成為今後全球性課題的「環境保護」。 請盡享將食材講究到了極致的創意料理。

晚餐菜單

晚餐菜單1
晚餐菜單2
晚餐菜單3
晚餐菜單4
晚餐菜單5
晚餐菜單6
  • A[3,300日圓 含稅]
    以日本海的鮮魚為主、烹調簡約的half course。
    前菜、湯品、魚料理、甜點、咖啡or花草茶、麵包
  • B[3,850日圓 含稅]
    以肉為主的half course。
    前菜、湯品、肉料理、甜點、咖啡or花草茶、麵包
  • C[5,280日圓 含稅]
    最適合於希望以合理的價格品嚐full course的客人。
    前菜、湯品、魚料理、肉料理、甜點、咖啡or花草茶、麵包
  • D[7,700日圓 含稅]
    採用當令食材的推薦full course。
    前菜、湯品、魚料理、肉料理、甜點、咖啡or花草茶、麵包

早餐

早餐提供日式/西式自助餐,由廚師大量使用栽培於設施內的香草、有機蔬菜,以及新鮮現擠牛奶、本地放養雞的雞蛋、宮津特產的魚糕、日本海的魚乾等新鮮安全的食材,採用可讓食材最美味的方法烹調而成。 請在灑滿陽光的朝南的餐廳享用美味早餐。

早餐1 早餐2 早餐3

餐廳

餐廳為開放式設計,目的是為了把握客人的狀況,為客人適時提供剛剛烹調好的料理,同時,還可以滿足客人在視覺、聽覺、嗅覺的至高享受。

餐廳為開放式設計 餐廳